Het perfecte picknickbrood
18 Jul 2014 - door Veral
Verhaal achter dit recept
Ons favoriete picknickbrood! Eigenlijk zijn het allemaal laagjes, een soort lasagna in broodvorm. Simpel & heel lekker!
Ingrediënten
voor 4 personen
- 3 eieren
- 1 groot ongesneden brood
- 1 krop sla
- 2 tomaten
- 4 eeetlepels mayonaise
- 1/2 bosje radijs
- 150 g gerookte zalm
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd in plakjes. Snijd het brood horizontaal door en hol het uit.
Bedek de bodem van het brood met van slablaadjes. Dit zorgt ervoor dat het brood niet snel zompig wordt. Snij de tomaat in plakjes en leg deze op het laagje sla. Bestrijk deze met twee eetlepels mayonaise. Leg de plakjes zalm erop en bedek deze weer met blaadjes sla. Leg de plakjes ei erop en bestrooi deze met wat zout en (versgemalen) peper. Bedek het ei weer met een laagje van plakjes zalm en vers gesneden plakjes radijs. Helemaal bovenop leg je weer een laagje sla.
Leg de bovenkant van het brood er weer op en druk alles lichtjes aan. Snijd het brood voorzichtig in stukken en serveer. EET SMAKELIJK!
fotografie en illustraties: Veral Bohnen
plaats je eigen recept
